Как принимать протеин? 7 ошибок приема протеина

 Протеин, несомненно, является самым важным нутриентом для бодибилдера. Но это не означает, что принимать протеиннужно без разбора. Существует немало заблуждений о приеме протеина. Ведется много споров о протеиновых пищевых добавках. Кто-то решает вообще заменить ими натуральный протеин. Спорят культуристы и о происхождении белка. Кто-то обвиняет животные белки, но как же без них растить массу. Давайте рассмотрим 7 самых распространенных ошибок в том, как принимать протеин.

Как принимать протеин - Ошибка 1 - Порошковый протеин заменяет натуральный

При появлении порошкового протеина в мире культуризма было много радости, но все закончилось разочарованием. Известно, что культуристы принимают белка в 2-3 раза больше медицинской нормы. Такое количество белка не каждый желудок переварит. А вот в виде порошка, разбавленного в воде, протеина можно выпить очень много. Со временем же стало ясно, что замена натурального белка порошковым замедляет рост мышц. Вот, что говорит Джей Катлер: "Я росту, пока ем стейки. Обычно 2 раза в день. Когда я перестаю есть мясо, прогресс прекращается." Что же такого особенного в куске говядины? Наука пока не дает ответа, однако она выяснила очень интересный факт. Чем больше разных видов протеина вы принимаете, тем быстрее растет мышечная масса и сила. Это важное правило: на один прием протеина в виде порошка должно приходится два приема натурального протеина. А вот еще один факт: частый прием протеина порошкового приводит к снижению уровня тестостерона в крови.

Как принимать протеин? На 1 прием порошка должно приходится 2 приема
натурального белка

 

Как принимать протеин - Ошибка 2 - Придерживаться нормы приема протеина

Культуристы стараются ежедневно соблюдать норму приема протеина в районе 2 - 6 г на килограмм веса атлета. Так, если атлет весит 80 кг, он съедает 300 г белка в сутки. При этом он уверен, что постоянное соблюдение этой нормы приема протеина - гарантия успеха в тренировках. Однако количество съедаемого белка влияет на пищеварение. Если оно не будет изменяться, то перестанет действовать, как и все однообразное. В результате белок будет все хуже усваиваться. Чтобы такого не произошло, каждые 10-12 дней повышайте суточный прием протеина до 400, 450 и даже 500 г. Такой резкий скачок уровня аминокислот делает хорошую встряску организму. Делайте такую загрузку белка только в течение дня-двух, потом возвращайтесь к прежней диете.

Как принимать протеин? Делайте экстремальную загрузку протеином
 1 день каждые 10-12 дней.

Больше двух дней нельзя есть много протеина. Это может привести к активации надпочечников, и они начинают производить катаболические гормоны.

Как принимать протеин - Ошибка 3 - Принимать протеин строго по медицинской норме

Медики советуют примать 1,5 - 2 г протеина на килограмм веса атлета. А если вы будете есть много протеина, то вы рискуете отравить себя побочными токсинами, образующимися при переваривании белка в кишечнике. Но исследования не обнаружили таких симптомов токсикоза даже в случае приема огромных доз, превышающих обычные в 6 - 10 раз. Оказалось, что физические нагрузки повышают потребность организма в протеине. Поэтому, если вы хотите расти, увеличивайте суточные дозы приема протеина до 3 - 6 грамм на килограмм веса. Но не забывайте пить больше воды для избежания дегидрации, поскольку для усвоения белка нужно много воды.

Как принимать протеин? Ежедневно принимайте протеина 3 - 6 г на кг веса
 и не забывайте про воду.

 

Как принимать протеин - Ошибка 4 - Белок нужно принимать небольшими порциями

Как показывают опыты, прием протеина в размере большем 30 г усиливает экскрецию (удаления из организма) белка почками. Если прием меньше 30 г протеина, экскреция не наблюдается. В результате этих опытов был сделан вывод, что принимать протеин дозой больше 30 г не имеет смысла. Однако эти опыты проводились на людях, которые не имели никакого отношения к силовым тренировкам. Опыты же, проводимые в 70-х, показали, что силовые тренировки увеличивают порог усвоения протеина. Этот порог зависит от интенсивности тренировок и особенностей организма. Тем не менее, значение порога напрямую зависит от веса тела. Чем больше вес, тем больше протеина усвоит организм при приеме пищи. Можно провести эксперимент. Примите 30, 40, 45, 50 г белка. Если вы нашли ваше число, то ощутите прилив тонуса в мышцах.  

Как принимать протеин? Порция может быть индивидуальна - от 20 г
 и достигать 50 г за прием

Как принимать протеин - Ошибка 5 - Молоко грозит рельефу

Бодибилдеры давно уже заметили, что продукты из молока задерживают воду под кожей, что ухудшает рельеф. Даже поклонники натурального бодибилдинга признали, что от молочных продуктов ухудшается прорисовка мышц. Секрет этого явления в том, что обезжиренные молочные продукты содержат много натрия. Именно натрий способствует задержке воды, а в эти продукты он попадает по вине технологии изготовления.

Как принимать протеин? В молочных продуктах много натрия, поэтому
потребляйте больше калия и интенсивно тренируйтесь.

Если же вы тренируетесь интенсивно, то потребность организма в натрии растет, поскольку натрий участвует в синтезе гликогена. Также натрий активно расходуется при взаимодействии с калием, когда выполняются многоповторные подходы. Он задействуется при пампинге. Именно поэтому Арнольд, шутя, советовал есть соль ложками.

Как принимать протеин - Ошибка 6 - Белок не дает энергии

Это довольно распространенное заблуждение. Хотя общеизвестно, что низкокалорийная диета приводит к разрушению мышц. Почему так происходит? При отсутствии так необходимой энергии наш организм прибегает к крайней мере - он расщепляет белок, который содержится в мышцах, на аминокислоты. Они же отправляются в печень, где превращаются в глюкозу! Это говорит о том, что при низкокалорийной диете, направленной на сжигание жиров, необходимо резко увеличить прием протеина. Это не только спасет мышцы, но и правит сил на тренировках. Так что если вы работаете напряженно физически или умственно, то необходимую энергию на диете черпайте из белков.

Как принимать протеин? На низкокалорийной диете резко
поднимайте дозы протеина

 

Как принимать протеин - Ошибка 7 - Растительный белок самый полезный

Борцы за здоровое питание призывают отказаться от мяса. Мол, в нем слишком много холестерина и других вредных жиров. Они призывают заменить животный белок растительным. Для сравнения: в тарелке овсянки - 6 г белка, в булочке из цельного зерна - 11 г, а в порции спагетти - 16 г! Однако такой белок содержит мало незаменимых аминокислот, которые очень важны для роста мышц. Зато в животном мясе их в избытке. В белке из растений мало и микроэлементов, необходимых атлету. Однако, если съесть после тренировки хорошую порцию бобовых, восстановление серьезно ускоряется. Почему? Неизвестно...

Как принимать протеин? Нельзя избегать животного белка. Однако
принимайте растительный белок после тренировки
 и в дополнение к животному.